Ricette
Strascinati a tre dita alla Pirro del Balzo con salsiccia fresca, pomodorini penduti, funghi cardoncelli e croccante di peperone
Ingredienti per 4 persone: Strascinati tre dita 320 g Funghi cardoncelli 100 g Pomodorìni 100 g Salsiccia fresca sbriciolata 80 g Spicchi d'aglio tritati n. 1 Peperoni ...
Minuta di Podolica con farcia di patate frantumate alle erbe su letto di funghi cardoncelli e peperoni
Ingredienti per 4 persone: Fesa di vitello podolica 480 Patate 400g Funghi cardoncelli 200 g Peperoni rossi 200 g Farina "00" 50 g Brodo vegetale 1 di Burro 30 g ...
Coppa di funghi cardoncelli con crema di patate e fonduta al Canestrato di Moliterno
Ingredienti per 4 persone: Funghi Cardoncelli trifolati 200 g Patate 120 g Panna fresca 60 g Brodo vegetale q.b. Buccia di pomodoro essiccata Canestrata di ...
Tournedos di capocollo fresco di maiale, cappelle di funghi cardoncelli
Tournedos di capocollo fresco di maiale, cappelle di funghi cardoncelli, rondelle di salsiccia grigliata, dadolata di mele, peperoni rossi e gialli, ribes ...
Cortecce ai funghi cardoncelli con filanger di peperoni secchi su passata di asparagi
Ingredienti per 4 persone: Cortecce 400 g Funghi cardoncelli 250 g Asparagi 250 g Peperoni secchi 150 g Aglio a spicchi n. 1 Olio extravergine q.b. Olio ...
Funghi cardoncelli e pecorino
Ingredienti per 4 persone: Per l'insalatina di cardoncelli: Cardoncelli 1 kg Olio extravergine di oliva 20 g Prezzemolo in foglie 10 g Sale 1 g Baccelli di ...
